Pokrmy, které zahřejí. Dopřejte tělu v zimě jenom to nejlepší

Pokrmy, které zahřejí. Dopřejte tělu v zimě jenom to nejlepší

Za okny mrzne, až praští, a vy si lámete hlavu nad tím, jak své tělo během nepříznivého počasí trochu prohřát? Pokud si nevíte rady, do jakých receptů se pustit, vsaďte na potraviny, za něž vám tělo v tomto období nejvíc poděkuje. Dopřejte si třeba obilniny, luštěniny nebo vydatné a husté polévky. Že stále tápete? Inspirujte se našimi tipy!

Chcete si být jisti, že svému organismu dopřáváte to nejlepší, co si zaslouží? Nezapomínejte vybírat opravdovou kvalitu! Skvělé suroviny pocházející z ekologického zemědělství vám v supermarketech zaručí označení logy biolistu či biozebry. Při produkci biopotravin není použitá žádná zbytečná chemie, postřiky ani umělá hnojiva. Využívání výhradně přírodních prostředků k ochraně a pěstování biopotravin se ale projevuje také ve znatelně vyšších nákladech, které se pak promítají do výsledné ceny. Ekologické zemědělství se také řídí přísnou evropskou i národní legislativou, na jejíž dodržování dohlíží čtyři kontrolní organizace – KEZ, ABCert, Bureau Veritas nebo Biokont. Systém prověřování ze stran kontrolních organizací je nastaven tak, že minimálně jedenkrát za rok projde celý řetězec od prvovýroby až po distribuci kompletní kontrolou. Chcete se dozvědět ještě více? Navštivte stránky myjsmebio.cz!

Co si udělat skvělý rodinný výlet, zažít spoustu zábavy, a navíc nakoupit ty nejhodnotnější biopotraviny? Vyrazte na ekofarmy! Že nevíte, kam se vydat? Na stránkách kamprobio.cz a lovime.bio vám pomohou interaktivní mapy, díky nimž zároveň zjistíte, jaké produkty mají na farmách aktuálně k dispozici. 


jahlova-kase-s-rozinkami-skorici-a-orisky.jpgJáhlová kaše s rozinkami, skořicí a oříšky

  • 80 g bio jáhel
  • bio med
  • bio rozinky
  • bio oříšky (vlašské nebo lískové)
  • bio skořice

Jáhly spařte horkou vodou, abyste je zbavili hořkostí, a uvařte ve vodě v poměru přibližně 1:3 do kašovité konzistence. Vaření trvá zhruba půl hodinky. Ke kaši přidejte rozinky, oblíbené oříšky, skořici a dle chuti doslaďte medem. Na závěr ozdobte například kouskem jablka a podávejte.


houbovy-kuba.jpgHoubový kuba

Recept, který má většina z nás spjatý zejména s obdobím Vánoc, a přitom je skvělý do každého chladného dne. Kroupy totiž nejenže zasytí, ale zároveň skvěle zahřejí. Pokud navíc patříte mezi milovníky hub, do receptu našich babiček se určitě stojí za to pustit!

  • 100 g bio sušených hub
  • 300 g bio krup
  • 40 g bio vepřového sádla
  • 2 ks bio cibule
  • sůl, bio pepř
  • špetka bio kmínu 
  • stroužek bio česneku
  • bio majoránka kolik

Sušené houby zalijte vroucí vodou a nechte odpočívat pod pokličkou asi půl hodiny. Následně je propláchněte ve studené vodě. Ve větším hrnci na sádle osmahněte najemno nakrájenou cibuli, přidejte kroupy, osolte, opepřete, přidejte kmín, majoránku a poté zalijte houbami i s nálevem. Přiklopte a vařte doměkka. Pak vše dochuťte prolisovaným česnekem a důkladně promíchejte. Troubu předehřejte na 180 stupňů, směs s kroupami vložte do zapékací mísy, pokapejte zbylým sádlem a nechte zapéct na 15 minut.


poctiva-zelnacka-s-klobasou.jpgPoctivá zelňačka s klobásou

  • 500 g bio bílého kysaného zelí
  • 100 g bio brambor
  • 2 bio klobásy
  • velká bio cibule
  • lžíce bio sladké papriky
  • 1 bio bobkový list
  • 3 kuličky bio nového koření
  • lžíce bio hladké mouky
  • 1 l bio hovězího vývaru

Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a uvařte v osolené vodě. Zelí sceďte a propláchněte. Vložte ho spolu s bobkovými listy do hrnce, přidejte nové koření, zalijte vývarem a krátce povařte. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno, klobásu na kolečka. Obojí orestujte na sádle na pánvi, přidejte mouku a udělejte jíšku. Následně přidejte papriku a směs přimíchejte k zelí. Podle chuti přidejte pepř, sůl, povařte asi 15 minut, následně na posledních 5 minut přidejte brambory a podávejte. 

Tip na závěr:

Rádi byste si udělali rodinný výlet na některou z ekofarem? Vyzkoušejte třeba Biofarmu Sasov. Nachází se na Vysočině a přímo ze dvora nabízí například hovězí nebo vepřové maso, ale také široký výběr zeleniny. Více se dozvíte na biofarma.cz