Nezoufejte z přicházející zimy a sáhněte po pečeném čaji

Podzimní pečený čaj

Budete potřebovat:

2 kg oblíbeného ovoce v biokvalitě (jablka, hrušky, švestky, rybíz)
1 kg bio cukru
1 ks bio citrónu
1 balíček bio badyánu
1 balíček bio skořice
2 dcl rumu

Postup:

Jablka, hrušky i švestky použijte zhruba ve stejném poměru. Očistěte je, zbavte pecek a jadřince a nakrájejte je na stejně velké kostičky, kuličky rybízu nechte v celku. Kombinovat ovoce můžete dle libosti. Vše promíchejte a přidejte rum. Zasypejte kořením a zakápněte citrónem. Ovoce vložte na pekáč a posypte cukrem. Ve vyhřáté troubě pečte asi 45 minut, občas promíchejte. Jakmile je směs hotová, vyjměte badyán a naplňte připravené skleničky asi do jedné poloviny. Zavíčkujte a převraťte dnem vzhůru.